Présentation
Durée
6 h (2 cours de 3 h)
Formule
En présence
En présence
Langue
Français
Coût
185 $
Affinez votre regard sur le vin et cultivez le plaisir de bien le partager!
Envie d’aller plus loin dans votre découverte du vin? Suite naturelle du cours Initiation à la dégustation, le cours Vinification et accords vous invite à plonger au cœur de ce qui façonne le vin. De la vigne au chai, en passant par l’élevage, vous découvrirez comment chaque étape influence sa personnalité.
En plus de démystifier les étiquettes et les appellations contrôlées, ce cours vous initiera aussi aux grands principes des accords mets et vins : des repères simples mais précieux pour marier saveurs et textures avec justesse et ainsi sublimer vos prochaines expériences culinaires.
Une formule conviviale, accessible et enrichissante pour approfondir votre passion du vin, sans complexe!
Contenu
Lors de ce cours, vous serez amené(e) à :
- Aborder les grandes étapes de la vinification et de l’élevage, et comprendre leur influence sur le style des vins
- Apprendre à lire une étiquette et saisir le rôle des appellations contrôlées
- Peaufiner votre vocabulaire et votre technique de dégustation pour mieux exprimer vos perceptions
- Approcher les bases des accords mets et vins afin de faire des choix plus éclairés à table
À déguster
Douze vins choisis avec soin seront dégustés pour illustrer chaque notion abordée dans le cadre de ce cours.
Si vous avez déjà suivi le cours Vins 101, vous aurez déjà vu les notions abordées dans le cadre de ce cours. Pour poursuivre votre apprentissage, nous vous invitons à explorer des cours plus avancés, tels que Vins 201 Cépages, Vins de France, Vins d’Italie, ou Vins d’Espagne.
Préalable
Être âgé de 18 ans ou plus
Coût
185 $ par personne
Dates
- Montréal
- Brossard
- Québec
- Laval
- Sherbrooke
- Français
Du 2 avril 2026 19 h au 9 avril 2026 22 h
Information complémentaire
L’ITHQ préconise une consommation d’alcool modérée et responsable. Dans cette optique, il vous appartient de déguster en totalité ou en partie les verres d’alcool qui vous seront servis.
Pour vous permettre d’apprécier pleinement votre soirée, nous vous recommandons également de prévoir un moyen de transport alternatif (transports en commun, taxi, etc.).
Veuillez éviter de porter un parfum trop soutenu pour ne pas altérer les arômes des vins et favoriser une expérience de dégustation optimale.
L’ITHQ vous invite à manger avant votre cours vins et spiritueux pour réduire les effets de l’alcool.
Afin de se conformer à la loi québécoise sur la consommation de boissons alcooliques, l’ITHQ ne peut admettre les personnes de moins de 18 ans aux cours et ateliers. Par conséquent, nos animateurs sont tenus de demander une pièce d’identité aux participants qui semblent âgés de 25 ans ou moins.
Le paiement peut être effectué en ligne par carte de crédit Visa, MasterCard ou American Express.
Consultez les conditions d’achat pour tous les détails.
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