Présentation
Domaine
Restauration
Formule
En ligne
Langue
Français
Durée
1 h
Coût
59 $
Soutenez l’économie québécoise, renforcez l’autonomie alimentaire et transformez l’alimentation institutionnelle grâce à l’approvisionnement local
Le marché institutionnel québécois représente des milliards en achats alimentaires. Ces achats constituent un levier stratégique pour stimuler l’économie locale, soutenir l’agriculture d’ici et améliorer l’offre alimentaire dans nos établissements.
Vous cherchez à bonifier la part d’achats locaux dans vos menus et vos approvisionnements? Cette formation en ligne vous aidera à mieux saisir les enjeux, à comprendre le cadre réglementaire et à mettre en œuvre des stratégies d’approvisionnement local efficaces et adaptées à votre réalité organisationnelle.
Cette formation a été développée par l’équipe-conseil en approvisionnement local du Centre d’expertise de l’ITHQ, dans le cadre de la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois (SNAAQ).
Cette formation s’adresse
- Aux chef(fe)s et gestionnaires de services alimentaires
- Aux responsables et conseiller(ère)s en développement durable
- Aux nutritionnistes
- Aux agent(e)s de planification, de programmation et de recherche (APPR)
- Aux technicien(ne)s en diététique
- Aux chargé(e)s de projet en alimentation ou en développement durable
- Aux agent(e)s et technicien(ne)s en approvisionnement
- Aux acheteur(euse)s publics
- Aux gestionnaires d’établissements publics
- Aux élu(e)s municipaux
- Ainsi qu’à toute personne engagée dans une démarche d’approvisionnement alimentaire local en milieu institutionnel
Objectifs
À la fin de cette formation, vous serez en mesure de structurer une démarche d’achat local adaptée à votre établissement, en mobilisant les ressources pertinentes et en assurant sa conformité au cadre légal et réglementaire.
Ce que vous apprendrez
- L’importance de l’approvisionnement local dans les institutions publiques, les objectifs de la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois (SNAAQ) et ses retombées
- Les avantages économiques, sociaux et environnementaux de l’achat local et la reconnaissance d’un aliment québécois en contexte institutionnel
- Le cadre normatif de la gestion contractuelle au Québec et les stratégies d’acquisition permettant de favoriser l’approvisionnement local
- Les étapes pour lancer et structurer une démarche d’achat local en mobilisant les ressources et en développant des stratégies adaptées aux modèles de gestion
Modalités
- Formation en ligne d’une durée de 1 h, offerte en français
- Remise d’une attestation de participation à la fin de la formation
Coût
95 $ par personne
Les institutions publiques du réseau de la santé et des services sociaux, de l’éducation ou de l’enseignement supérieur qui sont accompagnées par l’équipe-conseil en approvisionnement local de l’ITHQ ont accès gratuitement à cette formation. Contactez-nous à snaaq@ithq.qc.ca pour bénéficier de cette gratuité.
Ce projet a été financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ).
Des questions?
514 282-5115, option 2
ou sans frais, 1 800 361-5111, poste 5115